การทำสิ่งประดิษฐ์จากตาลโตนด

ฐานผลิตภัณฑ์จากน้ำตาลโตนด ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 - 6 เวลา 16 ชั่วโมง

หน่วยการเรียนรู้ คางตาลเพื่อสุขภาพ

สาระสำคัญ การทำคางตาลเพื่อสุขภาพ  เป็นไปตามขั้นตอนการทำงานที่มีประสิทธิภาพ ทักษะการทำงานร่วมกันอย่างมีคุณธรรม และทักษะการจัดการเพื่อการประหยัดพลังงาน ทรัพยากร และสิ่งแวดล้อม

กลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาไทย

          มาตรฐาน ท 2.1 ใช้กระบวนการเขียนเขียนสื่อสาร เขียนเรียงความ ย่อความ และเขียนเรื่องราวใน. รูปแบบต่างๆ เขียนรายงานข้อมูลสารสนเทศและรายงานการศึกษาค้นคว้าอย่างมีประสิทธิภาพ

          ตัวชี้วัด ท 2.1 ม.3/7 เขียนวิเคราะห์วิจารณ์ และแสดงความรู้ ความคิดเห็น หรือโต้แย้งในเรื่องต่างๆ

กลุ่มสาระการเรียนรู้คณิตศาสตร์

          มาตรฐาน ค 2.2 เข้าใจและวิเคราะห์รูปเรขาคณิต สมบัติของรูปเรขาคณิต ความสัมพันธ์ระหว่างรูปเรขาคณิต และทฤษฎีบททางเรขาคณิต และนำไปใช้

          ตัวชี้วัด ค 2.2 ม.1/2 เข้าใจและใช้ความรู้ทางเรขาคณิตในการวิเคราะห์หาความสัมพันธ์ระหว่างรูปเรขาคณิตสองมิติและรูปเรขาคณิตสามมิติ

กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

          มาตรฐาน ว 4.2 เข้าใจและใช้แนวคิดเชิงคํานวณในการแก้ปัญหาที่พบในชีวิตจริงอย่างเป็นขั้นตอนและเป็นระบบ ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสารในการเรียนรู้การทำงาน และการแก้ปัญหาได้อย่างมีประสิทธิภาพ รู้เท่าทัน และมีจริยธรรม

          ตัวชี้วัด ว 4.2 ม.5/1 รวบรวม วิเคราะห์ข้อมูล และใช้ความรู้ด้านวิทยาการคอมพิวเตอร์ สื่อดิจิทัล เทคโนโลยีสารสนเทศในการแก้ปัญหาหรือเพิ่มมูลค่าให้กับบริการหรือผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในชีวิตจริงอย่างสร้างสรรค์

กลุ่มสาระการเรียนรู้สังคมศึกษา ศาสนาและวัฒนธรรม

          มาตรฐาน ส 3.1 เข้าใจและสามารถบริหารจัดการทรัพยากรในการผลิต และการบริโภค การใช้ทรัพยากรที่มีอยู่จำกัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ และคุ้มค่ารวมทั้งเศรษฐกิจอย่าง พอเพียง เพื่อการดำรงชีวิตอย่างมีดุลภาพ

          ตัวชี้วัด ส 3.1 ม.2/2 อธิบายปัจจัยการผลิตสินค้าและบริการ และปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการผลิตสินค้าและบริการ

กลุ่มสาระการเรียนรู้ศิลปะ

          มาตรฐาน ศ 1.1 สร้างสรรค์งานทัศนศิลป์ตามจินตนาการ และความคิดสร้างสรรค์ วิเคราะห์วิพากษ์ วิจารณ์คุณค่างานทัศนศิลป์ ถ่ายทอดความรู้สึก ความคิดต่องานศิลปะอย่างอิสระ ชื่นชม และประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน

          ตัวชี้วัด ศ 1.1 ม.1/5 ออกแบบรูปภาพ สัญลักษณ์ หรือกราฟิกอื่นๆ ในการนำเสนอความคิดและข้อมูล

          ตัวชี้วัด ศ 1.1 ม.4-6/5 สร้างสรรค์งานทัศนศิลป์ด้วยเทคโนโลยีต่างๆ โดยเน้นหลักการออกแบบและการจัดองค์ประกอบศิลป์

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

          มาตรฐาน ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงาน ทักษะการจัดการ ทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำงานร่วมกันและทักษะการแสวงหาความรู้มีคุณธรรม และลักษณะนิสัยในการทำงาน มีจิตสำนึกในการใช้พลังงาน ทรัพยากรและสิ่งแวดล้อมเพื่อการดำรงชีวิตและครอบครัว

          ตัวชี้วัด ง 1.1 ม.4-6/2 สร้างผลงานอย่างมีความคิดสร้างสรรค์ และมีทักษะการทำงานร่วมกัน

กลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาต่างประเทศ

          มาตรฐาน ต 1.1 เข้าใจและตีความเรื่องที่ฟังและอ่านจากสื่อประเภทต่างๆ และแสดงความคิดเห็นอย่างมีเหตุผล

          ตัวชี้วัด ต 1.1 ม.1/1 ปฏิบัติตามคำสั่ง คำขอร้อง คำ แนะนำ และคำชี้แจงง่ายๆ ที่ฟังและอ่าน

กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา

มาตรฐาน พ 4.1 เห็นคุณค่า และมีทักษะในการสร้างเสริมสุขภาพ การดารงสุขภาพ การป้องกันโรคและการสร้างเสริมสมรรถภาพเพื่อสุขภาพ

          ตัวชี้วัด พ 4.1 ม.4-6/2 วิเคราะห์อิทธิพลของสื่อโฆษณาเกี่ยวกับสุขภาพเพื่อการเลือกบริโภค

สาระประวัติศาสตร์

          มาตรฐาน ส 4.3 เข้าใจความเป็นมาของชาติไทย วัฒนธรรม ภูมิปัญญาไทย มีความรัก ความภูมิใจ

และธำรงความเป็นไทย

          ตัวชี้วัด ส 4.3 ม.4-6/3 วิเคราะห์ปัจจัยที่ส่งเสริมการสร้างสรรค์ภูมิปัญญาไทย และวัฒนธรรมไทย ซึ่งมีผลต่อสังคมไทยในยุคปัจจุบัน

ตัวชี้วัด ส 4.3 ม.4-6/5 วางแผนกำหนดแนวทางและการมีส่วนร่วมการอนุรักษ์ภูมิปัญญาไทยและวัฒนธรรมไทย

ผลลัพธ์ที่ได้จากการเรียนรู้กิจกรรมสิ่งประดิษฐ์จากตาลโตนด ดังนี้:

1. ความรู้ (Knowledge)

• นักเรียนเรียนรู้เกี่ยวกับการใช้ประโยชน์จากส่วนต่าง ๆ ของต้นตาลโตนด เช่น ใบตาล ก้านตาล และลูกตาลในการสร้างสิ่งประดิษฐ์ เช่น ของใช้ เครื่องประดับ หรือของตกแต่ง
• เข้าใจประวัติและวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับการทำว่าวไทย ซึ่งเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน

2. ทักษะ (Skills)

• นักเรียนพัฒนาทักษะการประดิษฐ์สิ่งของจากวัสดุธรรมชาติ โดยเรียนรู้วิธีการตัด พับ ประกอบ และตกแต่งสิ่งประดิษฐ์จากตาลโตนด
• ฝึกทักษะในการออกแบบและสร้างสรรค์ว่าวไทย เช่น การเลือกวัสดุ การวาดลวดลาย และการประกอบโครงว่าวให้เหมาะสมกับการใช้งานและการบิน
• เสริมสร้างทักษะการแก้ปัญหาและการทำงานอย่างมีระบบในกระบวนการสร้างสิ่งประดิษฐ์และว่าว

3. เจตคติและคุณค่า (Attitudes and Values)

• นักเรียนมีความภาคภูมิใจในภูมิปัญญาท้องถิ่นและวัฒนธรรมไทย โดยเข้าใจถึงความสำคัญของการอนุรักษ์และสืบสานประเพณีการทำว่าวและการประดิษฐ์จากวัสดุธรรมชาติ
• ตระหนักถึงคุณค่าของการใช้วัสดุธรรมชาติและการนำทรัพยากรท้องถิ่นมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดในทางสร้างสรรค์
• เกิดความสนุกสนานและความพึงพอใจในการทำงานประดิษฐ์และสร้างสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

4. การเชื่อมโยงกับชุมชนและวัฒนธรรม (Community and Cultural Engagement)

• นักเรียนได้มีส่วนร่วมในการเรียนรู้และสืบสานวัฒนธรรมประเพณีผ่านกิจกรรมที่เชื่อมโยงกับชุมชน โดยได้รับความรู้และทักษะจากผู้รู้ท้องถิ่น
• เข้าใจบทบาทของสิ่งประดิษฐ์จากตาลโตนดและว่าวไทยในบริบทของงานประเพณีและเทศกาลต่าง ๆ ในชุมชน

5. การพัฒนาอาชีพและนวัตกรรม (Vocational and Innovative Development)

• นักเรียนสามารถนำความรู้และทักษะในการประดิษฐ์สิ่งของจากตาลโตนดและการทำว่าวไทยไปต่อยอดในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม ซึ่งอาจนำไปสู่การพัฒนาอาชีพในอนาคต
• ได้รับแรงบันดาลใจในการคิดสร้างสรรค์นวัตกรรมใหม่ ๆ ที่ผสมผสานความเป็นไทยและการใช้ทรัพยากรท้องถิ่น